串だんご＆スパイス風～ぅ

連休も仕事にふりまわされ、そんな仕打ちにもめげずに、
楽しくブログライフを過ごしております。（笑）
昨日魔女様を訪問すると、あちら方面は「梅雨のような蒸し暑さ・・・」と、いうておりましたが、たしかに雨まじりのどんよりした空模様で、気持ちもどんより、、、。orz
そんなときは、美味しいもの食べたいな・・・
魔女家では、京都の胡麻味おたべ（白ごまと黒ごま）を、おたべになられたそうな。
さすがに、おたべは売ってないので、串だんご（あんこ味とみたらしごま味）を、それも半額で買ってきましたー。（笑）

甘あんの味はふつうだったけど、みたらしごまの味は、劇うま、あまりの旨さに全部食べてしまった。あ～あっ、夜中だというのに・・・・。(-_-;) 

 

もう一つは、
あかまる様の訪問をみて、そうだパスタが食べたい。（爆）
ということで、切らしていた葫（ニンニク）を、一個だけ購入する。国産品は高いから、一個だけ。

ところで、ニンイクの保存方法ってしってる？！

う～ん、ネットに入れて吊るしておく。

それだと、そのうち乾燥してカラカラになるらしい。

余さず、使い切るのが一番だけど。

だ・か・ら、あまったらどうするねん。（＾＾;;;

葫も野菜なので、普通に冷蔵庫かな、、、。

それだと、あまり日持ちしないのだ、この前ほっといた葫が冷蔵庫から出てきて、石のように硬くなってた。（マジ）
粉にして使えそうだけど、・・・やめた。（笑）

それならば、ひと手間かけて、「調味料として漬け込む」のがいちばんだけど、
漬け込むものは、醤油、味噌、お酢、ハチミツや、お酒も、ＯＫ。（頑張れよ）

う～ん、ニンイクの旬は夏だから、又そのときにでも作ってみよっと。。（＾＾;;;

超簡単ガーリックオイル偏！
オリーブオイルの入ったビンに、ニンニクと、生の香草（バジル、タイム、ローズマリー、トウガラシなど）を、そのまま入れて、１週間もすれば出来上がり。（あふれないようにオイルの量は調整してね）このとき、にんにくは表の皮をむき小片に分け（薄皮もはがす）て、水洗いして水気は残さないようにふき取ること。
※ 詳しいレシピの知りたい方は、色々なサイトや食辞典に載ってるので、そちらを参考にしてね。


市販のものなど、一部紹介。（これで全部かもだけど・・・）

ハーブ入りオリーブオイルと、赤唐辛子ソース（オリーブ油）

四川豆板醤とコチジャン


これは高速のＳＡで買いもとめたにんにく辛し味噌と、お手製のみそだれ（にんにく、唐辛子、生姜入り）

追伸：
一部使用中の見苦しい写真もあり、ゴメン（＾＾ゞ
今年はハーブや、ガーリック入りのスパイスや保存食も作ろうかなと、思うのでした。・・・おわり♡
ねぎ油とラード



 おまけ

スパイスの広告がでてたので、
全１９６種類だそうな、あっても使いきれない。
それより全種類売り場においてないと思うんだけど、、、。

 

追伸：
甘味処のカテゴリー追加に伴い、
「スパイス風～ぅ」のタイトルを「串だんご＆スパイス風～ぅ」に訂正。5/13 2006

コメント 30

１９６種類のスパイス、半分も
知らないだろうね。ｖ＾＾：
by (2006-05-10 22:03) 

み、みたらしにゴマがついてる！！　おいしそ～＞＜
ＮＡＶＹさんの手作りオイルもとってもいいけど、やっぱり今日は
ごまみたらし……みたらし好きの私にはたまりません～～＾＾。
しかもＮＡＶＹさん、食べ物撮るのも上手なんですもん♪
by (2006-05-10 22:14) 

こんだけの調味料…もってない…主婦なんだけど(ーー;)
スパイスってこんなにあるんですね～本当に無知です(^_^;)
by (2006-05-11 11:34) 

葫は冷凍保存できると聞いた事があります。ガーリック・オイル作って見ようかな～、ペペロンチーノがあっという間に出来ちゃいますね。
by (2006-05-11 12:27) 

「ごまおたべ」、京都物産展とかでも売られるようになりましたよ～
そのへんを要チェックです。(^^)
by HAL (2006-05-11 13:18) 

だんご美味しそう(☆。☆）
あぁ～何か、食べたくなってくる～。
by マナ (2006-05-11 13:31) 

美味しそう♪
私も、買って来ようっと…
by ほんのり (2006-05-11 13:46) 

みたらし団子にゴマは香ばしさが増して美味しいでしょうね～
しかし　お洒落な食材だ～（＾＾）
by (。・_・。)２ｋ (2006-05-11 15:59) 

みたらしは胡麻味があるのね。
それならばあんこ味に白ごまふっちゃえばよかったのに（笑）

なんだか私もお腹が減ってきた。
今日買ってきた大福食おうっと(^o^)
by (2006-05-11 22:01) 

NAVYさん、こんばんは～＾＾
もうね、スパイスの広告が、なぜか超ほしいですｗｗ
こういう種類がたくさんあるものに、興味を惹かれてしまうのです！
（全然関係ないけど、アクリル絵の具のいろんな色種類とか）
NAVYさんは、料理上手なんだろうな～、きっと。
オリーブオイル、こういうのにいれると、かわいいですね～(*^-^*)
by nyan (2006-05-12 00:44) 

皆さん、ナイス＆コメントありがとうございます。
団子ネタにきてくれて嬉しい～。（＾＾;;;
by navy (2006-05-12 07:32) 

＞＞こうちゃん さん、
スゴイ数です。しかし世界には３５０種類あまりあるそうですよ。。（＾＾;;;
by navy (2006-05-12 07:33) 

＞＞おーっか さん、
ありがとうございます。＾＾
とっ、撮るの上手いっすか！！ほめるのうまいんだから。（笑）
ごまみたらしは旨すぎて、同じくみたらし好きになりそうです！！！
by navy (2006-05-12 07:37) 

＞＞ポン さん、
持ってないし、知りませんでした。
普通持ってません・よ・ね。でも、どんなん有るか知りたいですー。＾＾
by navy (2006-05-12 07:38) 

＞＞こけもも：さん、
はーい、ガーリック・オイル作ったらアップしてくださいね！！！
冷凍保存は今度やってみます。＾＾
by navy (2006-05-12 07:40) 

＞＞HAL さん、
情報ありがとうございます～（＾＾ゞ
京都物産展探さなきゃっ♡
by navy (2006-05-12 07:40) 

＞＞マナ さん、
魔女様のおたべにそそられて買った団子ですが、やっぱり見てると食べたくなりますよね。（＾＾
by navy (2006-05-12 07:41) 

＞＞ほんのり さん、
「ゴマみたらし」はマジオススメです。。（笑）
by navy (2006-05-12 07:41) 

＞＞19672k さん、
えっ、お洒落おしゃれ？？？？？
アカデミーの先生が料理は、お洒落にだしてね。と、いってました。（＾＾）
by navy (2006-05-12 07:42) 

＞＞魔女 さん、
えっ、あんこにゴマ・・・魔女スペシャルですね。（＾＾;;;
昨夜は大福買ってきたけど、マネてません。。（笑）
by navy (2006-05-12 07:43) 

＞＞nyanさん、
綺麗に並んでるのとか、欲しくなる気持ち、なんか分かります。（＾＾ゞ
写真の広告は朝日新聞でしたヨ！！！
料理は形だけで、腕は伴ってませ～ん。（汗）
by navy (2006-05-12 07:44) 

NAVYさん、地元（新潟県）には「かんずり」っていう、唐辛子を原料にした調味料があります。添加物は一切使用されていない自然食品だそうです。
新潟にお越しの際は、お土産に是非どうぞ～！（＾＾
あ、業者の回し者ではありません。念のため、、、。（＾＾；
by sumeru (2006-05-12 11:49) 

ゴマ味すきなんですよねー
by mayumi (2006-05-13 01:23) 

美味そう・・・。
腹減ってきたな（笑）。
ちなみに僕も連休は仕事でしたよ。
休みは５日だけ、疲れました～。
by kenken23 (2006-05-13 01:54) 

＞＞tm-photoさん、
ナイス、訪問ありがとうございます。（＾＾ゞ
by navy (2006-05-13 08:54) 

＞＞Luckgoさん、
ナイス、訪問ありがとうございます。（＾＾ゞ
by navy (2006-05-13 08:54) 

＞＞penginさん、
ナイス、訪問ありがとうございます。（＾＾ゞ
by navy (2006-05-13 08:54) 

＞＞to さん、
「かんずり」情報ありがとうございます。
新潟はスキーで毎年行ってましたが、その頃は気が付きませんでした。
どんな物かと調べたら都内でも入手出来そうなので、買ってみようと思います。
しかし、種類が豊富で、どれにしていいやら、お勧めがあれば教えてくださいませ。（＾＾ゞ
by navy (2006-05-13 08:55) 

＞＞mayumiさん、
ゴマ味パワーはすごいですよね。
私も改めてスキになりましたーーーぁ。♡
by navy (2006-05-13 08:55) 

＞＞kenken23 さん、
休みなしご苦労様でした！！
連休中はどこも混むでしょうから、ありがたやーお仕事です。。（＾＾;;;
疲れたときにはゴマだんご（甘いもの）パワーで疲労回復・・・。（笑）
by navy (2006-05-13 08:56)